RAMEN NEDİR? RAMEN NASIL YAPILIR? RAMEN TARİFİ

Ramen, çorba içerisinde servis edilen bir erişte yemeğidir. Ramen, başta Japon mutfağına özgü bir yemek olsa da aynı zamanda Uzak Doğu ülkelerinde Ramen kültürü oldukça eskidir.

Ramen, birçok yöntemle yapılabilir. Hazırlanışı yapana göre değişiklik gösterebilir. Ramen kısaca erişte çorbası olarak tanımlanabilir. Ramen, içerisinde sebze dilimleri ve et dilimleri  bulunan çorbanın içerisine erişte eklenmesiyle yapılan bir çorba türüdür. Ramen yapımında kullanılan erişte temel malzemedir.

Ramen Yemeğinde Kullanılacak Olan Malzemeler Nelerdir?

Ramen yemeğinde kullanılacak olan malzemelerin başında erişte gelmektedir. Ramen yemeğinin ana malzemesi eriştedir. Ramen yemeğinde kişinin kendi zevkine göre sebze seçimleri çorbaya hoş bir tat kazandıracaktır. Ramen yemeğinde genellikle soya sosu tercih edilir. İsteğe göre yumurta ilave edilebilir. Tavuk eti ve kuşbaşı et isteğe göre eklenebilir.

Soya sosunu kolaylıkla bulabilirsiniz. Fakat ramen yemeği için özel olarak hazırlanmış olan ramen eriştesini bulmak sanıldığı kadar kolay değildir. Ramen için özel hazırlanmış olan erişteyi küçük marketlerden ziyade, büyük marketlerde aramanız sizleri zaman kaybından kurtarabilir.

Ülkemizde bulunan Migros marketlerinde hem ramen hem de soya sosunu kolaylıkla temin edebilirsiniz. Ramen yemeğini yaparken kesinlikle ramen eriştesi kullanmak gibi bir zorunluluğunuz yok. Diğer erişte çeşitlerini deneyerek damak tadınıza en çok uyan erişte türünü bulabilir ve ramen yemeğini bu erişte yardımıyla yapabilirsiniz.

Tek Kişilik Ramen Nasıl Yapılır?

Erişteler bulunduğu paketten çıkarıldıklarında kalıp halinde olurlar. Bu kalıba uygun bir tencere kullanarak ramen yapımınıza başlayabilirsiniz. Tencerenize bir miktar su koyun ve bu yemeği çorba gibi düşünün. Su kaynadıktan sonra erişteleri hazırlamış olduğunuz kaynar suyun içerisine atın. Erişteler zamanla yumuşamaya başlayacaktır.

Erişteler yumuşadıktan sonra ocağın altını kısın fakat ocağın altını kesinlikle kapamayın. Et kullanacaksanız etlerinizi sevdiğiniz gibi doğrayın ve tencerenin içerisine ilave edin. Et yerine bulyon da kullanabilirsiniz. Bulyon kullanarak yemeğinize lezzet katabilirsiniz.

Sebzeleri dilimlemeye başlayın. En sert sebzeden, en yumuşak sebzeye doğru sebzelerinizi kızartmaya başlayın. Kızaran sebzeleri erişte tenceresine dökün. Yumurta kullanmak sizlerin tercihi. Daha sonra baharat ayarlamasını istek doğrultusunda yapabilirsiniz. Pişen erişteyi kaselere koyarak servis edebilirsiniz.