Reklam Alanı

ÖLÇÜ MİKTARLARINDA PRATİK TARİFLER?

Birçoğumuz özelliklede kadınlar tabi ki mutfakta tarife göre yemek yaparken verilen ölçüler yüzünden ne yazık ki zaman zaman sıkıntıya düşeriz. Yok, şu gram şu milim derken tarifteki tatlıyı, keki ya da yemeği yapmaktan bile vazgeçer duruma geliriz. Bu nedenle bugün bu ölçü çilesine son vermek için sizler için kaşıkla bardakla kullanabileceğiniz ölçü tarifleri hazırladım.
ÖLÇÜ MİKTARLARINDA PRATİK TARİFLER?
Mutfak Gelelim ölçülerine,

Bunun için ilk olarak sıvı ölçülerden başlamak istiyorum. Çünkü onlar hem daha kısa hem daha kolay. Tariflerde çokça başımıza gelen 160 ml yağ ilave ediyoruz tarzındaki ölçüler için, 1 yemek kaşığı 15 ml eşittir. Biraz önceki 160 ml için 10 tam 1 yarım kaşık ilave etmeniz gerekmektedir.
 
Bir tatlı kaşığı da 5 ml eşit gelmektedir.

Bu işi bardakla halledelim derseniz de,

1 su bardağı (normal boyuttaki)  :240 ml
3/4 su bardağı                          : 180 ml
2/3 su bardağı                         : 160 ml
1/2 su bardağı                           : 120 ml
1/3 su bardağı                          : 80 ml
1/4 su bardağı                           : 60 ml eşittir.

Ama işte ben bardak ölçüsünden tam emin olamıyorum diyorsanız da aşağıda sizin için bardakların kaşık ölçüsünü de hazırladım. İsteyenler kaşık ölçüsünü de kullanabilirler.

Su Bardağı
Yemek (Çorba) Kaşığı
Tatlı Kaşığı
1 su bardağı
16 yemek kaşığı
48 tatlı kaşığı
3/4 su bardağı
12 yemek kaşığı
36 tatlı kaşığı
2/3 su bardağı
11 yemek kaşığı
32 tatlı kaşığı
1/2 su bardağı
8 yemek kaşığı
24 tatlı kaşığı
1/3 su bardağı
5 yemek kaşığı
16 tatlı kaşığı
1/4 su bardağı
4 yemek kaşığı
12 tatlı kaşığı

Gelelim asıl problemli nokta olan gramlara. Öyle tarifler veriliyor ki sanırsınız herkesin evinde bir mutfak tartısı var. Ve tartıya koyup halledecek. Ama merak etmeyin aşağıdaki ölçülerle bundan sonra bu konuda da sıkıntınız kalmayacak. Tek yapmanız gereken tabloyu inceleyerek kullanacağınız ölçüyü belirlemek.

Malzeme
Su Bardağı
Çay Bardağı
Kahve Fincanı
Çorba Kaşığı
Tatlı Kaşığı
Su
250 gr.
100 gr.
75 gr.
15 gr.
Süt 
250 gr.
100 gr.
75 gr.
15 gr.
Un
160 gr.
70 gr.
50 gr.
30 gr.

Tozşeker
200 gr.
80 gr.
70 gr.
20 gr.
10 gr.
Pudra şekeri
125 gr.
100 gr.
40 gr
7.5 gr.
7 gr.
Kakao
100 gr.
40 gr.
25 gr.
5 gr
Pirinç
250 gr.
100 gr.
70 gr.
15 gr.
Bulgur
200 gr.
75 gr.
60 gr.
20 gr.
Fasulye
200 gr.
75 gr.
60 gr.
Mercimek
200 gr.
75 gr.
60 gr.
15 gr.
İrmik
180 gr.
70 gr.
55 gr.
12 gr.
Peynir (rende)
100 gr.
40 gr.
25 gr.
4 gr.
Çekilmiş Badem
100 gr.
40 gr.
25 gr.
6 gr.
Çekilmiş Ceviz
100 gr.
40 gr.
25 gr.
4 gr.
Zeytinyağı
220 gr.
90 gr.
65 gr.
15 gr.
Ayçiçek yağı
220 gr.
90 gr.
65 gr.
15 gr.
Eritilmiş yağ
220 gr.
90 gr.
65 gr.
Tuz
20 gr.
5 gr.
Margarin
180 gr.
50 gr.
15 gr.
5 gr.
Salça
125 gr.
30 gr.
10 gr.
Arpa Şehriye
165 gr.
80 gr.
50 gr.
Buğday
155 gr.
70 gr.
55 gr.
Erişte
80 gr.
45 gr.
30 gr.
Karabiber
6 gr.
2 gr.
Makarna
75 gr.
35 gr.
20 gr.
Nohut
55 gr.
70 gr.
55 gr.
Tereyağı
15 gr.
5 gr.

Bunların dışında en çok kullanılan un, şeker gibi malzemeleri de sizler için aşağıda ayrıntılı vermeyi uygun buldum.

UN
1 su bardağı un = 140 gram
3/4 su bardağı un = 105 gram
2/3 su bardağı un = 95 gram
1/2 su bardağı un = 70 gram
1/3 su bardağı un = 50 gram
1/4 su bardağı un = 35 gram
1 yemek kaşığı un = 9 gram

ŞEKER (BEYAZ ve KAHVERENGİ)
1 su bardağı şeker      = 200 gram
3/4 su bardağı şeker = 150 gram
2/3 su bardağı şeker = 135 gram
1/2 su bardağı şeker = 100 gram
1/3 su bardağı şeker = 70 gram
1/4 su bardağı şeker = 50 gram
1 yemek kaşığı şeker = 13 gram

YOĞURT
1 su bardağı yoğurt     = 235 gram
3/4 su bardağı yoğurt = 175 gram
2/3 su bardağı yoğurt = 155 gram
1/2 su bardağı yoğurt = 120 gram
1/3 su bardağı yoğurt = 80 gram
1/4 su bardağı yoğurt = 60 gram
1 yemek kaşığı yoğurt = 15 gram

TEREYAĞI
1 su bardağı tereyağı = 225 gram
1/2 su bardağı tereyağı = 115 gram
1 yemek kaşığı tereyağı = 15 gram
1 tatlı kaşığı tereyağı = 5 gram

SÜT
1 su bardağı süt     = 245 gram
3/4 su bardağı süt = 185 gram
2/3 su bardağı süt = 165 gram
1/2 su bardağı süt = 120 gram
1/3 su bardağı süt = 80 gram
1/4 su bardağı süt = 60 gram
1 yemek kaşığı süt = 15 gram
Yazan: Özlem Varol

Hiç yorum yok